Quinoa salteada com ovo e abacate

Não sabe como preparar, Quinoa salteada com ovo e abacate?

Prepare esta receita de quinoa salteada com ovo e abacate, perfeita para uma refeição leve e equilibrada.

Ingredientes

• 200 g quinoa branca Pura Vida
• 4 ovos M
• 1 Emb. mistura chinesa congelada
• 2 abacates
• qb coentros
• 2 c. chá sal
• 2 c. sopa azeite
• 2 dentes de alho
• qb pimenta-preta

Instruções

• 1. Cozinhe a quinoa, conforme as instruções da embalagem, com metade do sal.
• 2. Aqueça meia colher de azeite numa frigideira anti-aderente e estrele os ovos um a um. Reserve
• 3. Na mesma frigideira, aqueça o restante azeite. Junte os dentes de alho, previamente descascados, e cozinhe durante 2 minutos.
• 4. Junte a mistura chinesa e deixe cozinhar mais 4 minutos, juntando o restante sal.
• 5. Adicione a quinoa reservada e tempere com pimenta.
• 6. Sirva em pratos com o abacate cortado em fatias e o ovo estrelado. Polvilhe com coentros.