Bacalhau à Brás

Não sabe como preparar, Bacalhau à Brás?

Esta receita de bacalhau, com ovos e batatas, é uma das mais apreciadas pelos portugueses. Ao mesmo tempo, é também das mais fáceis e rápidas de fazer. Pode facilmente adaptar o método e experimentar com outro peixe ou com frango desfiado. Fica sempre bem.

Ingredientes

• 1 cebola (100g)
• 2 dentes de alho
• 4 c. de sopa azeite
• 600 g bacalhau demolhado desfiado
• 200 g batata-palha
• 6 ovos M
• qb salsa picada
• 50 g azeitonas pretas

Instruções

• 1. Numa frigideira larga em lume brando, salteie a cebola às rodelas e os dentes de alho esmagados no azeite.
• 2. Acrescente o bacalhau e as batatas-palha e misture bem. Deixe as batatas amolecerem um pouco.
• 3. Numa tigela, bata ligeiramente os ovos com um garfo.
• 4. Acrescente os ovos ao bacalhau e misture até estar bem ligado e os ovos estarem cozinhados.
• 5. Prove e afine os temperos. Sirva o bacalhau à Brás, salpicado com a salsa e as azeitonas.