Feijoada de polvo

Não sabe como preparar, Feijoada de polvo?

Aprenda como é fácil confeccionar uma feijoada de polvo, simples e deliciosa. Um prato que enche rapidamente uma mesa de festa.

Ingredientes

• 1 kg polvo congelado
• 150 g chouriço
• 300 g alho-francês
• 850 g feijão (enlatado) encarnado
• 1 folha de louro
• 40 g talos de aipo
• 300 g cenouras
• 2 c. de sopa azeite
• 1 c. de sobremesa sal
• qb pimenta de moinho
• qb salsa

Instruções

• 1. Ponha ao lume uma panela com o polvo, o alho-francês cortado ao meio, a folha de louro e 1 dl de água. Deixe cozer até o polvo ficar tenro.
• 2. Corte o aipo em pedaços pequenos e as cenouras em meias-luas. Quando o polvo estiver pronto, deixe arrefecer e corte-o em pedaços.
• 3. Leve ao lume um tacho com o azeite e, quando estiver quente, refogue o aipo com a cenoura. Junte o chouriço cortado em rodelas e mexa. Adicione o polvo em pedaços e tempere com o sal e uma pitada de pimenta moída no momento.
• 4. Escorra o feijão e junte-o ao cozinhado, mexendo. Deixe apurar cerca de 5 minutos, salpique com a salsa picada e sirva de imediato.