Mini-bolas-de-Berlim

Não sabe como preparar, Mini-bolas-de-Berlim?

Não há quem lhes resista. As bolas-de-Berlim fazem lembrar brincadeiras na praia, mas com esta receita pode prepará-las em sua casa e recheá-las com o doce da preferência dos mais novos.

Ingredientes

• ½ embalagem fermento de padeiro fresco
• 1,5 dl leite magro
• 400 g farinha de trigo
• 1 ovo M
• 40 g açúcar
• 1 embalagem açúcar baunilhado
• 1 c. de sopa azeite
• 1 limão
• 12 c. de chá doce de pêssego
• 1 c. de sobremesa açúcar em pó

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 190° C.
• 2. Desfaça bem o fermento em 1 dl de leite morno.
• 3. Numa taça larga coloque a farinha, faça uma cova no meio e deite o leite com o fermento, o ovo previamente batido, o açúcar, o açúcar baunilhado, o azeite e a raspa da casca do limão e mexa com uma colher de pau.
• 4. Em seguida, amasse com as mãos, previamente enfarinhadas, até obter uma massa lisa e elástica. Tape e deixe levedar durante 2 horas.
• 5. Molde 12 bolas pequenas. Num tabuleiro forrado com papel vegetal coloque as bolas cubra com um pano e deixe levedar mais 2 horas.
• 6. Pincele a superfície das bolas com o leite restante e leve-as ao forno cerca de 20 minutos.
• 7. Deixe arrefecer, faça-lhes um corte, recheie-as com o doce e polvilhe-as com o açúcar em pó.