Cavala marinada

Não sabe como preparar, Cavala marinada?

Esta é uma salada muito aromática e com sabor a mar. A cavala marinada em filetes é servida em frascos, juntamente com os legumes levemente escaldados. Perfeita para um almoço ao ar livre.

Ingredientes

• 6 cavalas
• 1 c. sopa flor de sal
• 1 malagueta vermelha
• 2 limões
• 150 g feijão-verde redondo
• ½ bolbo funcho fresco
• 1 cebola roxa
• 2 dentes de alho
• 2 c. sopa azeite
• qb pimenta moída
• ½ c. sopa açúcar
• qb pimenta moída
• qb rama funcho

Instruções

• 1. Corte a cabeça das cavalas, retire os filetes do lombo, corte-os ao meio e tempere com metade da flor de sal, um pouco da malagueta laminada (reserve o restante) e sumo de um limão.
• 2. Corte o feijão-verde, escalde-o em água a ferver cerca de 2 a 3 minutos e reserve.
• 3. Lamine o bolbo de funcho, corte a cebola em rodelas e esmague os alhos.
• 4. Disponha uma parte do feijão-verde no frasco, a seguir metades de cavala, cebola, funcho e malagueta laminados e alho.
• 5. Repita a sequência até esgotar todos os ingredientes.
• 6. Para o molho, misture o azeite com a restante flor de sal, pimenta moída, o sumo do restante limão, o açúcar, a pimenta em grão e a rama de funcho picada e deite no frasco.