Tapenade de azeitonas verdes

Não sabe como preparar, Tapenade de azeitonas verdes?

Tapenade é um paté simples e fácil, preparado com azeitonas picadas e azeite, para além de outros ingredientes. Para servir com pão ou tostas.

Ingredientes

• 200 g azeitonas verdes descaroçadas curadas em salmoura
• 1 dente alho
• 1 filete de anchova
• 5 alcaparras
• 50 g tomate seco
• 30 g amêndoa laminada
• qb manjericão
• qb salsa
• 60 g azeite

Instruções

• 1. Escorra muito bem as azeitonas e deite-as num processador. Junte o dente de alho, previamente descascado e espremido, o filete de anchova, as alcaparras e o tomate seco, cortado em pedaços. Pressione o botão pulse 2 a 3 vezes até a mistura estar grosseiramente picada.
• 2. Adicione a amêndoa laminada e um punhado de folhas de manjericão e de salsa picadas. Volte a pressionar o botão pulse mais 2 a 3 vezes até os ingredientes estarem bem misturados, mas grosseiramente picados.
• 3. Mude o preparado para uma taça, junte o azeite e misture bem.