Sopa de beterraba com espinafres

Não sabe como preparar, Sopa de beterraba com espinafres?

Em apenas 30 minutos prepare esta sopa de beterraba com espinafres. A forma perfeita de começar a sua refeição, ideal para dias com pouco tempo!

Ingredientes

• 100 g cebola picada
• 150 g alho-francês em rodelas
• 2 talos de aipo
• 2 c. sopa azeite
• 1 nabo
• 1 frasco de feijão-branco
• 5 dl água
• 1 c. sopa sal
• 250 g beterraba cozida
• 170 g espinafres baby
• 1 c. sopa sementes de griassol

Instruções

• 1. Deite a cebola, o alho-francês e o aipo cortado em lâminas numa panela. Regue com o azeite, tape e leve a cozinhar sobre lume moderado.
• 2. Descasque e corte o nabo em cubos e junte-o aos legumes na panela. Adicione o conteúdo do frasco de feijão e 5 dl de água a ferver. Tempere com o sal e deixe cozinhar com a panela tapada durante cerca de 20 minutos.
• 3. Quando os legumes estiverem macios, adicione a beterraba cortada em pedaços e triture bem.
• 4. Junte as folhas de espinafres e mexa. Sirva polvilhada com as sementes de girassol.