Ovos com grão, espinafres e tomate

Não sabe como preparar, Ovos com grão, espinafres e tomate?

Ovos com grão, espinafres e tomate. Delicioso, não é? Uma receita simples, prática e económica, com a versatilidade dos ovos e do grão.

Ingredientes

• 240 g (2 unid.) cebola
• 340 g (1 unid.) molho de tomate com manjericão
• 540 g (1 frasco) grão-de-bico cozido
• 170 g (1 emb.) espinafres
• 4 ovos M
• 2 c. de sopa azeite
• c. de sobremesa alho em pó
• qb pimenta
• qb orégãos

Instruções

• 1. Numa frigideira, refogue a cebola em azeite durante 3 minutos.
• 2. Adicione o alho em pó, o molho de tomate e deixe ferver por mais 2 minutos.
• 3. Junte o grão escorrido, os espinafres e um pouco de água, envolva e deixe cozinhar por mais 4 minutos.
• 4. Tempere com o sal, a pimenta e os orégãos. Misture.
• 5. Abra os quatro ovos por cima desta mistura e deixe cozinhar até os ovos estarem a seu gosto. Pode tapar a frigideira com uma tampa para ser mais rápido.