Salada de espinafres com couve-roxa

Não sabe como preparar, Salada de espinafres com couve-roxa?

A salada de espinafres com couve-roxa fica pronta em apenas 15 minutos e tem uma variedade de texturas simplesmente irresistíveis. Fresca, leve e deliciosa.

Ingredientes

• 60 g miolo de pitáchio
• 60 g (½ unid.) laranja (sumo)
• 2 c. de sopa azeite
• 1 c. de café sal
• qb pimenta de moinho
• 200 g couve-roxa ripada
• 170 g (1 emb.) folhas de espinafres
• 80 g (1 unid.) pera rocha
• qb coentros frescos

Instruções

• 1. Numa frigideira antiaderente, aloure o miolo de pistáchio sobre lume moderado. Reserve.
• 2. Enquanto isso, numa tigela grande, misture o sumo de laranja com o azeite, o sal e pimenta moída na altura. Adicione a couve e misture bem. Junte as folhas de espinafres e envolva-as delicadamente com a couve.
• 3. Acrescente a pera, previamente lavada e cortada em cubos. Salpique com folhas de coentros e com os pistáchios grosseiramente picados e sirva.