Wraps de frango com abacate e rúcula

Não sabe como preparar, Wraps de frango com abacate e rúcula?

Junte peito de frango e vegetais frescos com iogurte natural e obtenha uma receita rápida e saborosa. Enrole todos estes sabores num wrap e bom apetite!

Ingredientes

• 600 g peito de frango
• 1 c. sopa + 1 c. sobremesa sal
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 400 g abacate
• 1 cenouras
• 4 iogurtes naturais
• 3 c. sopa mostarda
• qb cebolinho
• 8 tortilhas de trigo
• 80 g miolo de noz
• 400 g rúcula
• 1 emb. de salada ibérica (250 g)
• 4 tomate chucha
• qb orégãos secos

Instruções

• 1. Coza o peito de frango em água, com uma colher de sopa de sal, os dentes de alho e a cebola. Deixe arrefecer e desfie.
• 2. Descasque e corte o abacate em gomos finos. Reserve.
• 3. Descasque as cenouras, corte-as em palitos muito finos e compridos e reserve.
• 4. Junte os iogurtes com a mostarda e o cebolinho picado (reserve uma haste para decorar) e tempere com a colher de sobremesa de sal, envolvendo até obter um preparado cremoso e homogéneo.
• 5. Barre cada uma das tortilhas com o molho de iogurte e polvilhe com o miolo de noz bem picado (reserve um pouco para decorar).
• 6. Disponha a rúcula, a alface, os palitos de cenoura e o frango desfiado e enrole. Sirva os wraps cortados ao meio.
• 7. Acompanhe com o tomate chucha cortado em cubos pequenos e os gomos de abacate.
• 8. Decore com o cebolinho e o miolo de noz reservados e salpique com os orégãos.