Quiche de castanhas e espinafres

Não sabe como preparar, Quiche de castanhas e espinafres?

A multifacetada quiche tanto serve de entrada como de prato principal, quando acompanhada de uma bela salada, por exemplo. Esta versão tem como base a estaladiça massa filo.

Ingredientes

• 4 folhas de massa filo
• 300 g castanhas
• 1 c. chá sal
• 2 c. de sopa azeite
• 2 dentes de alho
• 200 g alho-francês
• 340 g folhas de espinafre
• 2 ovos M
• 80 g queijo da Ilha ralado
• 200 g mistura de alfaces

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 180° C.
• 2. Forre uma forma redonda com as folhas de massa filo.
• 3. Num tacho, coza as castanhas, até ficarem macias, em água temperada com o sal.
• 4. Deixe arrefecer, descasque-as e tire-lhes a pele.
• 5. Numa frigideira anti-aderente, aqueça o azeite, junte os alhos laminados e aloire ligeiramente.
• 6. Acrescente o alho-francês em rodelas e quando estiver macio, junte as folhas de espinafre. Deixe cozer até murcharem.
• 7. Retire do lume, coloque o refogado numa tigela, junte os ovos, previamente batidos, e o queijo e misture bem.
• 8. Deite o preparado sobre a massa filo e disponha, por cima, as castanhas, umas desfeitas e outras inteiras. Leve ao forno durante 30 minutos.
• 9. Retire, fatie e sirva com salada de alface.