Polenta com pasta de azeitonas

Não sabe como preparar, Polenta com pasta de azeitonas?

Uma entrada vegan simples, feita com farinha de milho que depois de cozinhada é chamada de polenta. Barre com pasta de azeitonas e sirva com o tomate.

Ingredientes

• 200 g farinha de milho
• 100 g pasta de azeitona
• 250 g tomate-cereja
• 1 l água
• 1 c. sobremesa sal
• qb pimenta
• 2 c. sopa azeite
• qb orégãos ou manjericão

Instruções

• 1. Coloque 1 litro de água a aquecer numa panela alta, temperada com sal e pimenta.
• 2. Adicione a farinha de milho e deixe cozinhar cerca de 10 minutos, mexendo sem parar até cozinhar.
• 3. Verta a polenta para dentro de uma forma rectangular untada com azeite. Deixe repousar até ficar firme.
• 4. Quando arrefecer, corte a polenta em quadrados pequenos.
• 5. Sirva com a pasta de azeitona e tomate-cereja, cortado em quartos, e folhas de orégãos ou de manjericão.