Tomate recheado

Não sabe como preparar, Tomate recheado?

Aproveite as sobras de arroz branco, junte carne picada e prepare um delicioso tomate recheado. Uma excelente opção para saborear como refeição principal ou entrada, sem desperdício alimentar.

Ingredientes

• 50 g cebola picada
• 1 c. de sopa azeite
• 150 g carne de vaca picada
• 360 g (4 unid.) tomate com rama grande (maduro, mas firme)
• 50 g courgette ralada
• 1 c. de café sal
• ½ c. de café cominhos em pó
• 200 g sobras de arroz branco
• 1 c. de sopa cebolinho picado

Instruções

• 1. Numa frigideira anti-aderente, aloure a cebola no azeite quente. Junte a carne e salteie, mexendo frequentemente em lume médio-forte, até esta perder a cor vermelha.
• 2. Lave o tomate, corte-lhe uma tampa (reserve) e, cuidadosamente, escave o interior. Pique a polpa retirada e junte-a à carne. Adicione a courgette, o sal e os cominhos e cozinhe sobre lume moderado, cerca de 15 minutos.
• 3. Misture a carne com o arroz e o cebolinho e distribua pelas “caixas” de tomate. Coloque a tampa e sirva morno ou frio.