Pão de maçã, morango e chia com chá frio

Não sabe como preparar, Pão de maçã, morango e chia com chá frio?

Um apetitoso pão, saudável e nutritivo, perfeito para começar as manhãs com a moral em alta!

Ingredientes

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  PARA O PÃO
• 1 c. sopa sementes de chia
• 3 c. sopa água
• 80 g açúcar mascavado
• 1 c. sopa azeite + 1 c. de chá (para untar a forma)
• 150 g farinha
• 100 g farinha integral
• 50 g farinha de arroz
• 1 c. café canela moída
• 1 c. chá fermento em pó
• 1,5 dl leite de soja
• 1 maçã reineta
• 400 g morangos
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  PARA O CHÁ
• 2 dl água
• 1 pedaço raiz de gengibre
• 4 saquetas chá verde
• 1 pêssego
• qb gelo
• qb folhas de hortelã

Instruções

• 1. Coloque as sementes de chia numa tigela, cubra-as com a água e deixe demolhar 30 minutos ou até obter um composto gelatinoso.
• 2. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
• 3. Junte o açúcar às sementes e bata até obter um preparado homogéneo.
• 4. Adicione o azeite, as farinhas peneiradas com a canela e o fermento e misture bem.
• 5. Junte o leite de soja, aos poucos, mexendo sempre, e a maçã descascada e cortada em fatias finas.
• 6. Deite o preparado numa forma, forrada com papel vegetal e untado com o restante azeite, e leve ao forno cerca de 40 minutos. Retire e deixe arrefecer.
• 7. Lave os morangos, corte-os em lâminas e acompanhe com o pão.
• 8. Leve ao lume uma panela com a água e, quando levantar fervura, retire e introduza o gengibre, as saquetas de chá e o pêssego cortado em gomos e deixe arrefecer.
• 9. Depois de frio, coe o chá para um jarro e leve ao frigorífico.
• 10. Na altura de servir junte alguns cubos de gelo e uma mão-cheia de folhas de hortelã.