Tostas de cogumelos e rúcula

Não sabe como preparar, Tostas de cogumelos e rúcula?

Para além de surpreendente e com uma mistura de sabores muito agradável, esta entrada, muito fácil de fazer, fica bem em qualquer mesa e abre o apetite de qualquer convidado.

Ingredientes

• 100 g morangos
• 1 c. de sobremesa vinagre de framboesa
• 1 c. de sopa mel
• 8 fatias cacete rústico
• 100 g queijo chèvre
• 200 g cogumelos laminados
• 1 c. de sopa azeite
• 1 c. de café sal
• qb pimenta moída
• 100 g folhas de rúcula
• 1 c. de sopa sementes de girassol

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 200˚ C.
• 2. Lave os morangos, tire-lhe os pés, pique em pedaços pequenos, junte-lhes o vinagre de framboesa e o mel e mexa.
• 3. Coloque as fatias de pão num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal, distribuindo, por cima, o queijo desfeito em pedaços.
• 4. Leve ao forno até o queijo derreter
• 5. Salteie os cogumelos com o azeite, numa frigideira antiaderente, em lume médio a forte, mexendo frequentemente.
• 6. Tempere com o sal e pimenta, adicione as folhas de rúcula e retire do lume assim que estiverem murchas.
• 7. Adicione as sementes de girassol e os morangos bem escorridos, misture bem e distribua sobre metade das fatias de pão.
• 8. Cubra com as outras fatias virando o queijo para baixo.
• 9. Pressione levemente e sirva de imediato.