Hambúrgueres de peixe

Não sabe como preparar, Hambúrgueres de peixe?

Estes hambúrgueres de peixe combinam salmão com pescada e milho, cenoura e alface. Se os decorar como se fossem caras sorridentes as crianças vão adorar. E de certeza que vão querer ajudar!

Ingredientes

• 100 g batata cozida
• 100 g grão cozido
• 150 g lombos de salmão
• 150 g lombos de pescada
• 3 c. de sopa pão ralado
• 1 ovo S
• 1 c. de chá sal fino
• qb salsa picada
• 3 c. de sopa azeite
• 3 azeitonas recheadas com pimento
• 100 g milho
• 60 g cenoura
• 100 g cenoura ralada
• 400 g alface

Instruções

• 1. Esmague a batata cozida com um garfo dentro de uma tigela.
• 2. Coloque o grão cozido e o peixe cortado em bocados no robot de cozinha, triture e adicione à batata esmagada, misturando bem.
• 3. Adicione o ovo, o pão ralado e a salsa picada e envolva tudo.
• 4. Molde 6 hambúrgueres e coloque-os num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal pincelado com 1 colher de sopa de azeite.
• 5. Preaqueça o forno a 180ºC. Quando atingir a temperatura desejada, coloque o tabuleiro no forno durante 15 minutos.
• 6. Depois de cozinhados, decore os hambúrgueres como se fossem uma cara sorridente. As azeitonas fazem de olhos, o milho é a boca, as pontas das cenouras são o nariz e a cenoura ralada serve para fazer o cabelo.
• 7. Sirva acompanhados por uma salada de alface, temperada com o restante azeite a que deverá juntar o que sobrou da cenoura ralada e do milho.