Peru com molho de iogurte e caril

Não sabe como preparar, Peru com molho de iogurte e caril?

Experimente esta receita de peru com molho de iogurte e caril. Para tornar este prato ainda mais completo, acompanhe com cuscuz. Vai ver que combina na perfeição.

Ingredientes

• 350 g peru
• 2 c. de chá sal
• qb pimenta
• 1 c. de sobremesa caril em pó
• 1 c. de sobremesa pimentão-doce
• 120 g iogurte grego com citrinos Nestlé
• 200 g cuscuz
• 50 g tomate seco
• 300 g tomate com rama maduro
• 2 dl água
• 100 g rúcula
• 2 c. de sopa azeite
• qb hortelã

Instruções

• 1. Corte os bifes em tiras finas e tempere com sal e pimenta.
• 2. Junte o caril e o pimentão-doce com o iogurte, deite por cima da carne, misture e reserve.
• 3. Numa tigela, misture os cuscuz com o tomate seco picado e o tomate fresco em cubos e limpo de sementes.
• 4. Dissolva 1 colher de chá de sal na água a ferver, deite sobre os cuscuz e mexa com um garfo. Tape e deixe hidratar 10 minutos.
• 5. Com um garfo, solte os cuscuz, misture com as folhas de rúcula e disponha num prato largo e fundo.
• 6. Numa frigideira antiaderente, aloire as tiras de peru em azeite, em lume médio.
• 7. Reduza um pouco o calor, junte a marinada e cozinhe até a carne estar macia.
• 8. Coloque a carne no meio dos cuscuz e polvilhe com folhas de hortelã.