Flan com caramelo

Não sabe como preparar, Flan com caramelo?

Aprenda a fazer um flan com creme de caramelo em forma de tarte. Uma maneira doce de terminar uma refeição num dia especial. Sugerimos-lhe que decore com morangos, um bom contraste no prato e no paladar.

Ingredientes

• 250 g morangos
• 1 emb. massa quebrada
• 2,5 l leite meio gordo
• 4 gemas de ovos
• 100 g açúcar amarelo
• 50 g farinha de trigo
• 1 c. de chá sal fino
• 2 dl natas light
• 1 c. de sopa manteiga sem sal
• 1 c. de sopa água
• 150 g açúcar
• 1 c. de sopa açúcar em pó

Instruções

• 1. Desenrole a massa, forre uma forma de mola e leve-a ao frigorífico durante 30 minutos.
• 2. Leve o leite ao lume, tendo o cuidado de não o deixar ferver. Reserve.
• 3. Bata as gemas com o açúcar amarelo, junte a farinha e as natas e mexa bem. Adicione o leite em fio e bata até obter um preparado homogéneo.
• 4. Preaqueça o forno a 170.ºC.
• 5. Numa frigideira antiaderente derreta a manteiga com a água. Acrescente o açúcar e mantenha no lume até obter um caramelo claro, que deverá incorporar ao creme de gemas.
• 6. Deite o preparado sobre a base de massa quebrada e leve ao forno durante 45 minutos.
• 7. Lave os morangos, retire-lhes os pés, reserve alguns inteiros e corte os restantes em quartos ou ao meio.
• 8. Retire o flan do forno e deixe arrefecer por completo antes de desenformar. Decore com os morangos, polvilhe com o açúcar em pó e sirva.