Espetada de lulas

Não sabe como preparar, Espetada de lulas?

Uma receita de espetadas de lulas com camarão e ananás, muito leve e rápida. Acompanhe com uma deliciosa salada fresca de feijão-manteiga, tomate e cebolinho. Aromas e sabores perfeitos.

Ingredientes

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  PARA AS ESPETADAS
• 600 g lulas frescas
• 300 g camarão cal. 30/40 congelado
• 2 rodelas de ananás de conserva em sumo natural
• 1 c. chá sal
• qb pimenta de moinho
• 2 c. sopa azeite
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  PARA O FEIJÃO-MANTEIGA
• 100 g cebola
• 1 dente de alho
• 2 c. sopa azeite
• 2 tomate com rama
• 1 lata grande de feijão-manteiga de conserva + 1 pequena
• 1 c. café sal
• qb pimenta moinho
• qb cebolinho

Instruções

• 1. Enfie nos espetos, alternadamente, lulas, camarões previamente descongelados e pedaços de ananás.
• 2. Tempere com uma colher de chá de sal e um pouco de pimenta, pincele com o azeite e grelhe as espetadas numa chapa ou grelhador bem quente. Retire e reserve.
• 3. Pique a cebola e o dente de alho finamente e refogue-os num tacho com as duas colheres de sopa de azeite.
• 4. Deixe murchar um pouco, junte o tomate limpo de grainhas e cortado em cubos e o feijão bem escorrido, tempere com o sal e um pouco de pimenta, envolva bem e deixe ferver cerca de 3 minutos.
• 5. Sirva as espetadas com o feijão-manteiga.