Ovos recheados com camarão

Não sabe como preparar, Ovos recheados com camarão?

Há entradas que marcam pela originalidade e esta é certamente uma delas. Rechear ovos não é propriamente novidade, mas a sugestão que lhe trazemos tem um toque especial.

Ingredientes

• 
  PARA OS OVOS
• 5 ovos L
• 2 c. sopa sal
• 200 g miolo de camarão 60/80
• ½ cebola
• 4 dentes de alho
• 3 c. de sopa maionese
• qb salsa
• qb pimenta moída
• 5 c. de sopa farinha de trigo
• 100 g pão ralado
• 5 dl óleo
• 
  PARA O MOLHO
• 60 g pickles
• 1 c. de sopa maionese
• 5,5 c. de sopa ketchup
• 1,5 c. de sopa vinho do Porto tawny
• 1 c. café sal
• 1 embalagem salada alentejana

Instruções

• 1. Num tacho, coza quatro ovos em água temperada com sal. Retire-os, deixe arrefecer e descasque.
• 2. Noutro tacho, coza o miolo de camarão em água a ferver cerca de 2 minutos. Retire, pique-o reserve.
• 3. Corte os ovos ao meio, retire-lhes as gemas e esmague-as juntamente com a cebola e os dentes de alho picados, a maionese e o miolo de camarão.
• 4. Junte a salsa picada e tempere com sal e pimenta. Encha as metades de clara com este preparado, junte-as duas a duas e reserve no frigorífico.
• 5. Num prato de sopa e com a ajuda de um garfo, bata um ovo.
• 6. Numa tigela, junte os pickles picados, a maionese e o ketchup, o vinho do Porto e a água e tempere com o sal. Envolva tudo muito bem.
• 7. Sirva os ovos acompanhados da salada e do molho.