Cabrito grelhado com mel

Não sabe como preparar, Cabrito grelhado com mel?

Um prato simples de fazer, o cabrito grelhado com mel é indicado para os dias de Verão em que apetece ligar o grelhador e comer ao ar livre.

Ingredientes

• 1/4 cabrito com perna
• 4 c. de sopa azeite
• 40 g mel
• 4 dentes de alho
• 8 hastes de orégãos frescos
• 2 c. de chá sal
• qb pimenta em pó
• 400 g beringela
• 3 courgettes
• 1 limão
• 8 fatias de pão de mistura

Instruções

• 1. Corte oito bifes (com cerca de 100g cada) do cabrito e reserve.
• 2. Numa taça, misture o azeite com o mel, os dentes de alho esmagados e 1 colher de sopa de orégãos picados. Junte o sal e uma pitada de pimenta e misture bem.
• 3. Aqueça o grelhador. Lave as beringelas e as courgettes e corte-as a todo o comprimento em fatias com 1 dedo de espessura. Lave o limão e corte-o ao meio.
• 4. Pincele o cabrito e os legumes com a marinada de azeite e mel e coloque-os no grelhador, juntamente com as fatias de pão e o limão, com a parte cortada virada para baixo.
• 5. Grelhe a carne entre 8 e 10 minutos de ambos os lados, os legumes até estarem tenros, o pão tostado e o limão levemente caramelizado.
• 6. Sirva o cabrito com as fatias de pão, acompanhe com os legumes grelhados e regue tudo com o limão espremido e o restante líquido da marinada.