Caçarola de carne

Não sabe como preparar, Caçarola de carne?

A nossa sugestão de caçarola de carne é com salsichas frescas. Mas também pode ser com frango ou com peru. Aposte nas especiarias, aqui são elas que contam e que dão um sabor distinto a esta receita.

Ingredientes

• 100 g cebola
• 220 g alho-francês
• 3 c. de sopa azeite
• 1 folha de louro
• 2 c. de sopa caril em pó
• 1 c. de chá cominhos em pó
• 1 c. de café piripiri moído
• 150 g salsicha fresca
• 150 g carne picada de vitela
• 300 g cenoura
• 1 pau de canela
• 2 c. de chá sal
• qb noz-moscada
• 220 g courgette
• 300 g tomate com rama
• 400 g batata para cozer
• qb água

Instruções

• 1. Num tacho, salteie a cebola picada e as rodelas de alho-francês no azeite.
• 2. Adicione a folha de louro, o caril, os cominhos e o piripiri e deixe cozinhar sobre lume moderado, mexendo de vez em quando até os legumes estarem moles.
• 3. Tire a pele às salsichas e misture-as com a carne picada.
• 4. Deite a mistura de carnes no tacho e deixe cozinhar sobre lume médio a forte, mexendo sempre até a carne perder o tom avermelhado.
• 5. Raspe as cenouras e corte-as em cubos pequenos. Junte-as ao cozinhado. Adicione o pau de canela e tempere com 1 colher de chá de sal e 1 pitada de noz-moscada.
• 6. Corte a courgette, depois de lavada, em cubos pequenos e junte ao cozinhado. Tape o tacho e deixe ferver suavemente.
• 7. Lave o tomate, corte-o em cubos pequenos, limpe-o de sementes e adicione-o ao tacho. Misture e deixe cozinhar tapado e sobre lume brando mais 20 minutos.
• 8. Lave as batatas e coza-as em água com 1 colher de chá de sal. Depois de cozidas, pele-as, corte-as em quartos e acompanhe com a carne. Decore com a folha de louro .