Torta de castanhas

Não sabe como preparar, Torta de castanhas?

As castanhas não são para comer apenas no dia de S. Martinho. Experimente usá-las para fazer uma torta de castanhas com cacau, chantilly e framboesas. Vai ver que nunca provou uma torta assim.

Ingredientes

• 4 ovos S
• 70 g açúcar
• 2 c. café sal
• 80 g farinha
• 1 c. chá canela
• 1 c. sopa manteiga
• 500 g castanhas
• 0,5 dl leite meio-gordo
• 1 folha louro
• 1 emb. açúcar baunilhado
• 1 dl natas
• 1 c. sobremesa cacau
• 125 g framboesas

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 180º C.
• 2. Bata os ovos com o açúcar e a colher de café de sal até obter um creme fofo e esbranquiçado e adicione a farinha peneirada com a canela.
• 3. Unte um tabuleiro de forno com a manteiga, forre-o com papel vegetal, volte a untar e verta o preparado por cima, alisando bem.
• 4. Leve ao forno cerca de 10 a 12 minutos. Retire do forno, desenforme por cima de um pano, retire o papel e deixe arrefecer.
• 5. Coza as castanhas em água temperada com o restante sal e a folha de louro.
• 6. Depois de cozidas (mas não desfeitas), escorra-as, coloque-as num tacho com o leite e açúcar baunilhado e leve ao lume, mexendo sempre até se desfazerem em puré, e deixe arrefecer.
• 7. Adicione as natas batidas em chantilly, envolva delicadamente e distribua o preparado por cima da massa.
• 8. Espalhe e enrole com a ajuda do pano.
• 9. Embrulhe a torta em película aderente e leve ao frigorífico algumas horas antes de servir.
• 10. Corte em fatias, polvilhe com o cacau e sirva com as framboesas.