Tarte de espinafres e castanhas

Não sabe como preparar, Tarte de espinafres e castanhas?

A tarte de espinafres e castanhas serve como prato principal acompanhado de uma salada ou como entrada, cortada em pedaços pequenos, para comer à mão num jantar volante.

Ingredientes

• 1 emb. massa quebrada fresca
• 300 g castanhas
• 3 dl leite meio gordo
• 1 c. de café sal + 1 c. de chá
• 1 c. sopa azeite
• 250 g folhas de espinafres
• 2 ovos M
• 1,5 dl creme culinário de soja
• 100 g pêra
• qb pimenta em pó
• qb noz moscada
• 40 g queijo parmesão ralado
• 40 g amêndoa laminada

Instruções

• 1. Preaqueça o forno a 180º C.
• 2. Desenrole a massa sobre uma forma de tarte, molde-a à forma, pique o fundo com um garfo e leve ao forno cerca de 30 minutos.
• 3. Coza as castanhas com o leite e 1 colher de café de sal.
• 4. Numa frigideira larga salteie os espinafres no azeite, um punhado de cada vez, até murcharem. Tempere com 1 colher de chá de sal e reserve.
• 5. Bata os ovos com o creme culinário de soja, junte a pêra, descascada e cortada em cubos pequenos, um pouco de pimenta e de noz-moscada.
• 6. Escorra as castanhas, descasque-as e parta-as em pedaços pequenos. Misture com os espinafres. Acrescente ao preparado de ovos, mexendo bem.
• 7. Retire a massa da tarte do forno, recheie com a mistura de castanhas e espinafres e salpique com o Parmesão e com as amêndoas raladas.
• 8. Leve novamente ao forno mais 20 minutos ou até estar ligeiramente dourada.