Tagliatelle com frango

Não sabe como preparar, Tagliatelle com frango?

Este tagliatalle com frango ganha outro brilho com o abacate e os cogumelos. O prato ideal para quando lhe falta o tempo ou a vontade de cozinhar.

Ingredientes

• 250 g massa Napolitana Originale tagliatelle
• 300 g peito de frango
• 200 g abacate
• 160 g cogumelos brancos
• 2 c. de sopa azeite (+ 1 c. de sobremesa)
• 2 dentes de alho
• 40 g azeitonas pretas sem caroço
• qb manjericão
• 3 pétalas de tomate seco
• 1 c. de sobremesa sal
• 150 g agrião

Instruções

• 1. Coza o tagliatelle numa panela com água temperada com metade do sal, durante 7 minutos, ou até estar al-dente. Escorra e reserve.
• 2. Corte o peito de frango em cubos e tempere com o restante sal.
• 3. Numa frigideira antiaderente, aqueça 1 colher de sopa de azeite, junte os dentes de alho picados e salteie os cubos de frango e os cogumelos cortados em quartos.
• 4. Mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos sobre lume brando.
• 5. Coloque o tagliatelle num prato fundo e disponha, por cima, o frango, os cogumelos e o abacate descascado e cortado em cubos.
• 6. Misture 1 colher de sopa de azeite com as azeitonas, o tomate seco e o manjericão cortados em tiras fininhas e regue a massa com esta emulsão.
• 7. Acompanhe com o agrião temperado com 1 colher de sobremesa de azeite.