Húmus com abacate

Não sabe como preparar, Húmus com abacate?

Quem resiste a uma entrada leve e fresca do hummus com abacate? Para servir com tostas de sésamo e barrar à vontade!

Ingredientes

• 1 frasco grão cozido em conserva
• 1 dente alho
• 1 c. sopa sementes sésamo
• 1 c. café cominhos moídos
• 3 c. sopa azeite
• 2 abacates maduros pequenos
• 1 lima
• 1 c. chá pimentão-doce moído
• qb pimenta moída
• qb coentros

Instruções

• 1. Passe o grão por água corrente, escorra-o bem e coloque-o num robot de cozinha.
• 2. Junte o dente de alho esmagado e sem pele, as sementes de sésamo, os cominhos e duas colheres de sopa de azeite e triture muito bem até obter uma pasta lisa.
• 3. Junte os abacates, descascados, regue com o sumo da lima e volte a triturar até obter uma pasta homogénea.
• 4. Coloque a mistura numa taça de servir e abra um sulco em espiral com as costas de uma colher de sopa.
• 5. Regue com o azeite restante, polvilhe com o pimentão-doce e uma pitada de pimenta e decore com coentros picados.
• 6. Sirva cerca de 60 g por pessoa com uma saqueta de tostas.