Salada Roquefort e pêra

Não sabe como preparar, Salada Roquefort e pêra?

O Roquefort é um queijo com sabor forte e intenso, mas é importante saber usá-lo na dose certa. Experimente esta salada, uma verdadeira experiência sensorial!

Ingredientes

• 2 pêra
• 1 limão
• 2 endívias belgas
• 1 emb. rúcula
• 125 g framboesas
• 40 g miolo de noz
• 100 g queijo Roquefort
• 2 c. sopa azeite
• 1 c. chá mostarda
• 1 c. sobremesa vinagre de framboesa
• 1 c. sopa vinagre balsâmico
• qb pimenta moinho

Instruções

• 1. Lave as peras, corte-as em cubos pequenos e regue-as com o sumo do limão. Reserve.
• 2. Corte as endívias em troços, separando as folhas. Reserve.
• 3. Numa saladeira, coloque as folhas de rúcula, as endívias, as peras e as framboesas e polvilhe com o miolo de noz e o queijo.
• 4. Misture o azeite com a mostarda, junte os vinagres, misture bem e regue a salada com esta mistura e um pouco de pimenta. Sirva de imediato.