Piadina com atum e tomate

Não sabe como preparar, Piadina com atum e tomate?

Leve as crianças para a cozinha e, como a sua ajuda, prepare esta refeição deliciosa! Da base ao recheio, uma verdadeira festa de sabores que todos vão adorar nesta piadina com atum e tomate.

Ingredientes

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  PARA A MASSA
• 500 g farinha tipo 65
• 1 dl azeite
• 1 c. chá sal
• ½ c. chá fermento em pó
• 3 dl água
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  PARA O RECHEIO
• 1 c. sopa azeite
• 1 alho-francês
• ½ cebola
• 200 g tomate
• 2 latas atum em azeite
• 70 g milho-doce
• 60 g ananás
• 1 emb. rúcula
• qb manjericão

Instruções

• 1. Junte todos os ingredientes e amasse, preferencialmente numa batedeira, cerca de 10 minutos. Retire, molde seis bolas e deixe repousar cerca de 30 minutos.
• 2. Pré-aqueça o forno a 220° C.
• 3. Estenda finamente as bolas de massa, molde-as em círculos e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno durante cerca de 6 minutos.
• 4. Aqueça o azeite num tacho e refogue o alho-francês e a cebola, previamente picados, até começarem a alourar.
• 5. Junte o tomate cortado em cubos e limpo de sementes, mexa para envolver tudo muito bem e deixe apurar mais 5 minutos. Reserve.
• 6. Retire as piadinas do forno e, ainda quentes, dobre-as ao meio. Recheie cada uma com o preparado de tomate, o atum, o milho, o ananás em pedaços e a rúcula.
• 7. No final, polvilhe com o manjericão picado.