Mini-tatins de tomate cherry

Não sabe como preparar, Mini-tatins de tomate cherry?

A tatin é de origem francesa. Normalmente, consiste numa base de massa folhada recheada com fruta. Apresentamos-lhe uma versão salgada desta afamada tarte.

Ingredientes

• 20 tomate cherry
• 3 c. de sopa molho pesto
• 2 c. de sopa alcaparras
• ½ base massa folhada
• 1 c. de sopa azeite
• 80 g miolo de pistácio

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 200° C.
• 2. Corte cada tomate ao meio, retire a polpa e recheie com um pouco de pesto e uma alcaparra.
• 3. Recorte quatro círculos de massa. Pincele o interior das formas com o azeite e forre-as até meio com um círculo de massa.
• 4. Por cima disponha o tomate, evitando que toque na parede das formas.
• 5. Leve ao forno cerca de 20 minutos.
• 6. Numa frigideira antiaderente, torre levemente o miolo de pistácio, picado grosseiramente.
• 7. Retire as tatins do forno, desenforme-as e salpique-as com o miolo de pistácio torrado.