Peras gratinadas

Não sabe como preparar, Peras gratinadas?

A pêra é um fruto que casa bem com os mais diversos sabores. Nesta sobremesa de peras gratinadas com queijo, sugerimos-lhe uma composição enriquecida com mel, vinho do Porto e frutos secos.

Ingredientes

• 400 g peras
• 1 limão
• 1 c. de sopa azeite
• 20 g sultanas douradas
• 30 g miolo de avelã
• 3 bolachas de aveia
• 1 c. de sopa mel
• 1 c. de sopa vinho do Porto
• 100 g queijo de ovelha curado barrado seco de Seia
• 2 c. de sopa miolo de noz

Instruções

• 1. Preaqueça o forno a 180ºC.
• 2. Lave as peras, corte-as ao meio, escave o interior com cuidado e regue com o sumo do limão.
• 3. Coloque ao lume uma frigideira com o azeite, as sultanas, o miolo de avelã, grosseiramente picado, o interior das peras picado, as bolachas esfareladas e o mel diluído no vinho do Porto.
• 4. Mexa e cozinhe em lume brando durante 5 minutos.
• 5. Disponha as metades das peras num tabuleiro forrado com papel vegetal e divida o preparado pelo seu interior, salpicando com o queijo cortado em cubos pequenos.
• 6. Leve ao forno durante 15 minutos. Salpique com as nozes picadas e sirva.