Pizza rústica

Não sabe como preparar, Pizza rústica?

É um prazer diferente comer uma pizza feita por nós. Nesta pizza rústica sugerimos-lhes que use pimento, chouriço e azeitona, mas poderá ir aperfeiçoando a selecção de ingredientes até chegar à combinação preferida de toda a família .

Ingredientes

• 2 dl água
• 200 g farinha de trigo
• 150 g farinha de trigo integral
• 1 emb. fermento desidratado de padeiro
• 1 c. de chá sal fino
• 1 c. de chá açúcar
• 3 c. de sopa azeite
• 200 g pimento vermelho
• 200 g pimento verde
• 1 c. de café sal
• 150 g chouriço
• 80 g azeitonas (sem caroço) pretas
• 250 g queijo de ovelha curado barrado seco de Seia
• qb orégãos

Instruções

• 1. Ponha a água, as 2 farinhas, o fermento, 1 colher de chá de sal fino, 1 colher de chá de açúcar e 2 colheres de sopa de azeite na cuba da máquina de fazer pão.
• 2. Seleccione o programa de amassar e levedar. Se o fizer manualmente, siga a mesma ordem dos ingredientes e amasse até a massa se descolar das paredes da tigela.
• 3. Tape com um pano e deixe levedar até crescer para o dobro.
• 4. Aqueça 1 colher de sopa de azeite numa frigideira, refogue os pimentos em tiras até estarem tenros, tempere com 1 colher de café de sal e reserve.
• 5. Ligue o forno a 200ºC.
• 6. Estenda a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com azeite e distribua por cima os pimentos, as rodelas de chouriço, as azeitonas e o queijo. Salpique com orégãos e leve ao forno durante 20 minutos.