Pão de banana

Não sabe como preparar, Pão de banana?

Versatilidade é a palavra-chave deste pão de banana que também é bolo e que tanto pode ser servido ao pequeno-almoço ou como ao lanche. Acompanhe com um batido ou uma bebida fresca.

Ingredientes

• 600 g banana madura
• 1 limão
• 120 g manteiga sem sal
• 120 g açúcar amarelo
• 2 ovos L
• 1 c. de café sal fino
• 200 g farinha de trigo
• 1 c. de chá fermento em pó
• 1 c. de café bicarbonato
• 1 c. de chá canela em pó
• 160 g doce de framboesa
• 1 c. de chá manteiga
• 1 c. de sopa farinha

Instruções

• 1. Ligue o forno a 180ºC.
• 2. Descasque as bananas e esmague-as com um garfo até obter uma papa. Regue com um pouco de sumo de limão e reserve.
• 3. Coloque a manteiga, previamente retirada do frigorífico e posta à temperatura ambiente, numa tigela, junte-lhe o açúcar e bata com a batedeira até ficar um preparado cremoso.
• 4. Acrescente os ovos e o sal e continue a bater até estar tudo bem ligado.
• 5. Adicione, aos poucos, a farinha misturada com o fermento e peneirada, o bicarbonato e a canela e misture bem.
• 6. Junte a polpa das bananas, envolva e deite a mistura numa forma de bolo inglês, previamente barrada com manteiga e polvilhada com a farinha. Leve ao forno durante 1 hora.
• 7. Depois de pronto, desenforme sobre uma grade e deixe arrefecer. Sirva as fatias acompanhadas por 1 colher de doce de framboesa ou outro à escolha.