Tosta com legumes e farofa

Não sabe como preparar, Tosta com legumes e farofa?

O pão é um alimento muito apreciado, um pouco por todo o mundo. Por isso, o tipo de pão muitas vezes altera conforme a geografia. Inspire-se e prepare estas deliciosas tostas com legumes.

Ingredientes

• 2 baguetes integrais
• 2 dentes de alho
• 2 c. de sopa azeite
• ½ molho de coentros
• 1 chuchu verde
• 70 g beterraba cozida
• 60 g brócolos cozidos
• 1 c. de sobremesa vinagre balsâmico

Instruções

• 1. Corte os pães ao meio no sentido do comprimento e retire o miolo.
• 2. Pique o miolo de pão com os dentes de alho descascados, uma colher de sopa de azeite e as folhas de coentros.
• 3. Numa frigideira antiaderente, leve a mistura obtida ao lume e deixe fritar, mexendo até o pão alourar.
• 4. Descasque o chuchu, retire o caroço e corte em cubos pequenos.
• 5. Corte a beterraba em cubos do mesmo tamanho e junte ao chuchu.
• 6. Adicione os brócolos cozidos e tempere tudo com o restante azeite e o vinagre balsâmico.
• 7. Junte a “farofa“ de pão e coentros e misture bem.
• 8. Torre as metades de pão e recheie com o preparado. Sirva de imediato.