Bruschettas com tomate e manjericão

Não sabe como preparar, Bruschettas com tomate e manjericão?

As bruschettas com origem na culinária italiana, são servidas como "antipasto" - um petisco servido antes da refeição, preparado com pão e variados ingredientes. Esta, é uma bruschetta de tomate, manjericão e azeitonas.

Ingredientes

• 2 pão 8 cereiais
• 1 c. sopa azeite
• 300g tomate maduro
• 2 chalotas
• 40 g azeitonas pretas em rodelas
• qb manjericão fresco
• 1 c. sopa molho pesto

Instruções

• 1. Corte os pães na diagonal em fatias com cerca de 1 cm de espessura.
• 2. Toste-as num grelhador ou numa tosteira, previamente untados com um pouco do azeite.
• 3. Lave o tomate, limpe-o de sementes e pique-o em cubos pequenos para uma taça.
• 4. Junte-lhe as chalotas finamente picadas, as rodelas de azeitona e folhas de manjericão cortadas em tiras.
• 5. Regue com o restante azeite e misture bem.
• 6. Barre levemente as fatias de pão com o molho pesto e, por cima, distribua o preparado de tomate.
• 7. Decore com folhas frescas de manjericão.