Tartelette de frango

Não sabe como preparar, Tartelette de frango?

Rápida e fácil de fazer, esta tartelette de frango fica pronta em 45 minutos na sua Chef Express.

Ingredientes

• 
  PARA A MASSA
• 300 g farinha de trigo sem fermento
• 140 g manteiga com sal
• 10 g açúcar
• 100 g água
• 
  PARA O RECHEIO
• 300 g cebola
• 300 g cenoura
• 400 g água
• 1 caldo de galinha
• 2 peitos de frango
• 30 g azeite
• 50 g amido de milho
• 300 g caldo da cozedura do frango
• 3 gemas de ovos M
• qb salsa picada
• qb pimenta
• qb noz-moscada
• 500 g tomate cherry

Instruções

• 1. Coloque a farinha, a manteiga em cubos, o açúcar e a água no copo e programe 45 segundos, na velocidade 6.
• 2. Retire a massa, molde em bola, embrulhe em película aderente e leve ao frigorífico.
• 3. Coloque metade da cebola e a cenoura cortadas em rodelas no copo, junte a água e o cubo de caldo de galinha.
• 4. Encaixe o cesto no copo, coloque aí os peitos de frango cortados em pedaços e cozinhe 30 minutos, a 100°C, na velocidade inversa 2.
• 5. Retire o cesto com o cabo da espátula, mude o frango para outro recipiente e coe o caldo através do cesto. Junte os legumes ao frango e reserve o caldo.
• 6. Deite a restante cebola em pedaços no copo, junte-lhe o azeite e pique 5 segundos, na velocidade 5.
• 7. Raspe as paredes do copo com a espátula e cozinhe 5 minutos, a 100°C, na velocidade 2, sem copo medidor.
• 8. Junte o frango e os legumes cozidos, polvilhe com o amido de milho e mexa com a espátula. Regue com 300g do caldo reservado e programe 10 minutos, a 90°C, na velocidade inversa 2, sem copo medidor.
• 9. No último minuto, junte duas gemas e a salsa picada através do orifício da tampa e tempere com pimenta e noz-moscada a gosto. Pré-aqueça o forno a 180°C.
• 10. Retire um pouco da massa, estenda a restante com o rolo e forre seis formas de tartelette. Pique o fundo com um garfo, disponha o recheio e cubra com a restante massa cortada em tiras. Pincele com a restante gema batida e leve ao forno 45 minutos. Acompanhe com tomate.