Presunto serrano com tortilha de milho

Não sabe como preparar, Presunto serrano com tortilha de milho?

Para quem gosta de um belo presunto serrano, esta é uma receita simples e ideal para um lanche ou uma entrada num jantar de amigos. Prepare esta receita de presunto serrano com tortilhas de milho e impressione lá em casa.

Ingredientes

• 2 dl água
• qb azeite
• 1 c. de sopa sal
• ½ malagueta vermelha
• 50 g cebola
• 4 dentes de alho
• 10 g coentros
• 1 lata de milho doce
• 3 c. de sopa cebolinho
• 150 g farinha de milho
• 120 g fatias de presunto extrafinas
• 100 g tomate cherry
• qb vinagre balsâmico

Instruções

• 1. Numa panela, ferva a água com azeite, sal e a malagueta laminada e limpa de sementes.
• 2. Junte a cebola, os dentes de alho e os coentros picados. Deixe ferver mais um pouco.
• 3. Acrescente o milho e o cebolinho (reserve dois ou três troços) e continue a ferver.
• 4. Introduza a farinha de uma só vez. Mexa com uma colher de pau, até a massa se soltar das paredes da panela. Retire do lume e deixe arrefecer.
• 5. Forme 12 bolachas de massa, com cerca de 7 cm de diâmetro.
• 6. Numa frigideira antiaderente, core-as com 1 colher de sobremesa de azeite quente.
• 7. Coloque 2 bolachas no fundo dos pratos de servir e, por cima, disponha 2 fatias de presunto e quartos de tomate.
• 8. Decore com pequenos troços do cebolinho reservado e risque o prato com a colher de café de azeite e o vinagre balsâmico misturados.