Migas doces com maçã reineta

Não sabe como preparar, Migas doces com maçã reineta?

Sobremesa para saborear após uma refeição mais leve, estas migas doces com maçã reineta e amêndoa palitada levam vinho do Porto, sultanas, limão, canela e muito mais. Experimente.

Ingredientes

• 100 g amêndoa palitada
• 100 g açúcar
• 2 1/2 c. de sopa mel
• 3 dl água
• 0,5 dl vinho do Porto
• 50 g sultanas douradas
• 150 g maçã reineta
• 1 pau de canela
• 1 casca de limão
• 100 g miolo de pão de mistura
• 6 gemas de ovo S

Instruções

• 1. Aloure 50g de amêndoa num tacho e reserve. Triture o restante e reserve.
• 2. Ponha no tacho o açúcar, o mel, a água, o vinho do Porto, as sultanas e as maçãs, descascadas raladas ou cortadas em lâminas finas. Junte o pau de canela e a casca de limão e deixe ferver durante 10 minutos, em lume moderado.
• 3. Adicione o pão bem esfarelado e a amêndoa ralada e misture bem.
• 4. Retire do lume e deixe o pão absorver bem a calda.
• 5. Junte as gemas, previamente desfeitas, e misture bem, levando de novo ao lume para engrossar um pouco. Tenha o cuidado de mexer sempre.
• 6. Retire o pau de canela e a casca de limão, distribua o preparado por taças e salpique com a amêndoa tostada.