Linguine negro com sardinhas

Não sabe como preparar, Linguine negro com sardinhas?

Aprecie a sardinha, um dos mais populares e famosos peixes portugueses. Aqui já pronta a consumir, sem pele ou espinhas e na companhia de um delicioso linguine negro.

Ingredientes

• 150 g cebola picada
• 250 g alho-francês em rodelas
• 3 c. de sopa azeite
• 2 cenouras
• 0,5 dl vinho branco
• 300 g linguine negro
• qb água
• 1 c. de sopa sal
• 1 lata de tomate pelado em cubos
• qb salsa picada
• 3 latas de sardinhas em conserva sem pele nem espinha em azeite

Instruções

• 1. Num tacho com azeite, aloure a cebola picada e as rodelas de alho-francês.
• 2. Corte as cenouras, já descascadas, em cubos pequenos e junte-as ao cozinhado.
• 3. Tape e deixe suar em lume brando durante 10 minutos.
• 4. Regue com o vinho e deixe cozinhar até a cenoura estar tenra.
• 5. Num tacho, coza o linguine em água temperada com o sal até estar al dente.
• 6. Assim que a cenoura estiver tenra, adicione o tomate em cubos e deixe ferver durante 5 minutos.
• 7. Adicione o linguine escorrido e uma mão-cheia de salsa picada e misture bem.
• 8. Disponha no recipiente de servir e decore com as sardinhas limpas de pele e espinhas e bem escorridas. Sirva de imediato.