Wraps de linhaça

Não sabe como preparar, Wraps de linhaça?

Desfrute da riqueza nutricional da linhaça em forma de farinha. Uma opção rica em sabor, que pode ser utilizada para preparar estes deliciosos crepes de linhaça.

Ingredientes

• 1 chávena de água
• 1 c. chá sal
• 1/4 c. chá alho em pó
• 1 c. chá tomilho seco
• 1 c. chá açafrão
• 1 c. chá gengibre em pó
• 250 g farinha de linhaça Pura Vida
• 1 c. chá azeite
• 1 rúcula
• 100 g peito de peru fumado
• 1 mozzarella fresca
• 2 tomate de rama
• 4 c. sopa molho pesto

Instruções

• 1. Coloque num tacho a água, o sal e as especiarias, e deixe ferver.
• 2. Retire do lume, adicione a farinha de linhaça e misture até formar uma bola.
• 3. Coloque a bola em cima de uma folha de papel vegetal. Se estiver a colar, adicione mais um pouco de farinha.
• 4. Divida a massa em 4 porções idênticas.
• 5. Coloque uma porção de cada vez entre duas folhas de papel vegetal e estique com a ajuda de um rolo da massa, até obter um disco (tortilha) com cerca de 2 a 3 mm. Repita o processo com as restantes porções de massa.
• 6. Unte uma frigideira anti-aderente com o azeite e leve ao lume.
• 7. Cozinhe as tortilhas durante cerca de 2 minutos de cada lado.
• 8. Num prato, recheie as tortilhas com a rúcula, o peito de peru, a mozzarella e o tomate, cortados em fatias. Acompanhe com o pesto.