Hambúrguer de Marrocos

Não sabe como preparar, Hambúrguer de Marrocos?

Fomos buscar inspiração a Marrocos e trouxemos o açafrão, a hortelã e os cuscuz. Juntámos o hambúrguer de Angus Nacional e preparámos esta deliciosa refeição. Aventure-se nesta fusão de sabores!

Ingredientes

• 4 hambúrguer Angus
• 2 c. sobremesa sal
• 2 c. sobremesa alho em pó
• 2 cebolas fatiadas
• 1 dente alho picado
• qb pimenta
• ½ cenoura em rodelas
• 2 fatias de limão
• 4 c. sopa azeitonas verdes com pimentos às rodelas
• 6 folhas de hortelã
• qb azeite
• 1 copo cuscuz
• 1 c. sobremesa açafrão
• 1 lata de grão
• 2 c. sopa sultanas
• 2 c. sopa amêndoas laminadas torradas

Instruções

• 1. Tempere hambúrgueres com o alho em pó, metade do sal e pimenta.
• 2. Numa frigideira, aqueça metade do azeite, adicione a cebola, o alho e as cenouras. Deixe refogar por 5 minutos.
• 3. Junte o limão em triângulos, os cominhos e metade das folhas de hortelã. Deixe cozinhar por 3 minutos e acrescente as azeitonas verdes às rodelas.
• 4. Coloque água a ferver juntamente com o açafrão, temperada com o restante sal.
• 5. Coloque o cuscuz dentro de uma taça, verta a água a ferver, misture. Tape e deixe descansar por 5 minutos.
• 6. Escorra o grão e envolva no cuscuz juntamente com as sultanas e a restante hortelã picada e as amêndoas.
• 7. Grelhe os hambúrgueres numa frigideira anti-aderente com um fio de azeite durante 3 minutos de cada lado.
• 8. Sirva os hambúrgueres com o cuscuz e a mistura de cebola e azeitonas.