Sopa de feijão com legumes

Não sabe como preparar, Sopa de feijão com legumes?

Com sabores da cozinha tradicional, a sopa de feijão com legumes é muito reconfortante e está pronta em apenas 30 minutos. Sirva bem quente. Bom proveito!

Ingredientes

• 100 g cebola picada
• 2 c. de sopa azeite
• 1 emb. de mistura de legumes para sopa portuguesa
• 2 c. de chá sal
• 60 g chouriço de carne
• 540 g feijão-encarnado cozido
• 800 ml água
• 60 g arroz carolino
• qb hortelã fresca

Instruções

• 1. Num tacho, leve ao lume a cebola picada com o azeite e a mistura de legumes para sopa portuguesa. Salpique com o sal, tape e deixe suar sobre lume médio a forte cerca de 6 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente.
• 2. Quando os legumes estiverem moles, junte o chouriço cortado em rodelas e o feijão. Acrescente a água a ferver e assim que retomar fervura adicione o arroz.
• 3. Deixe cozinhar com o tacho tapado, sobre lume moderado durante 20 minutos.
• 4. Sirva polvilhado com folhas de hortelã.