Semi-frio de pistáchio e framboesa

Não sabe como preparar, Semi-frio de pistáchio e framboesa?

A combinação de sabores do semi-frio de pistáchio e framboesa vai colocar esta sobremesa na sua lista de favoritos. Reúna a família para uma refeição que termina de forma especial.

Ingredientes

• 40 g + 1 c. de sopa pistáchios salgados
• 2 ovos M
• 4 gemas M
• 50 g açúcar
• 430 ml natas
• 300 g framboesas

Instruções

• 1. Forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal.
• 2. Pique os 40 gramas de pistáchios e torre-os numa frigideira antiaderente.
• 3. Ponha os ovos, as gemas e o açúcar num tacho e coloque-o sobre outro tacho ligeiramente maior com água a fervilhar para que cozinhe em banho-maria. Deixe que a mistura de ovos e gemas cozinhe, sem parar de mexer, durante 5 minutos ou até que engrosse.
• 4. Retire a mistura de ovos do banho-maria e continue a mexer até que arrefeça. Em seguida cubra com película aderente e reserve.
• 5. Bata as natas até ficarem espessas e envolva-as na mistura de gemas.
• 6. Adicione os pistáchios torrados e metade das framboesas.
• 7. Deite o preparado para a forma e leve ao congelador de um dia para o outro.
• 8. Retire do congelador alguns minutos antes de servir, decore com as restantes framboesas e com a colher de sopa de pistáchios.