Pizza de couve-flor com fiambre

Não sabe como preparar, Pizza de couve-flor com fiambre?

Prepare uma pizza com base de couve-flor com fiambre, adicione o queijo mozzarella, o tomate e as ervilhas. Uma pizza sem glúten ideal para as crianças.

Ingredientes

• 150 g arroz integral
• 1 c. café sal
• 
  PARA A BASE
• 500 g couve-flor
• 2 clara de ovo S
• 20 g queijo mozzarella ralado
• 2 c. sopa queijo parmesão ralado
• 1 c. sopa orégãos
• qb pimenta-preta
• 1 c. café sal
• 
  PARA O TOPPING
• 60 g queijo mozzarella ralado
• 100 g fiambre de peru
• 2 c. sopa ervilhas
• 8 tomate míni alongado maduro
• qb manjericão

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 200º C.
• 2. Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem e água com o sal.
• 3. Para a base da pizza, rale a couve-flor num robot de cozinha até obter uma areia grossa.
• 4. Coloque numa taça, tape e leve ao microondas a cozinhar por 3 a 4 minutos. Retire, mexa e volte a colocar no microondas por mais 4 minutos. Deixe arrefecer ligeiramente.
• 5. Coloque a couve-flor num pano e esprema de forma a retirar toda a água. Deite-a numa taça e adicione-lhe as claras de ovo, os queijos, os orégãos, a pimenta e o sal. Misture.
• 6. Com a ajuda de um lápis e de uma base de tarte, desenhe dois discos, com cerca de 20 cm cada, no papel vegetal.
• 7. Divida e espalhe a base pelos dois discos e leve ao forno durante 30 minutos.
• 8. Retire as bases do forno e polvilhe-as com o queijo ralado. Espalhe sobre o queijo o fiambre e as ervilhas. Coloque no forno por mais 10 minutos.
• 9. Retire as pizzas do forno e decore-as com o tomate cortado em metades e com folhas de manjericão.
• 10. Sirva de imediato, acompanhadas com o arroz.