Mini-tartes de espinafres

Não sabe como preparar, Mini-tartes de espinafres?

As tartes salgadas são cada vez mais apreciadas. Experimente esta receita com espinafres, ricotta e noz. Para uma refeição mais completa, acompanhe com uma salada verde.

Ingredientes

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  PARA A MASSA
• 250 g farinha de trigo integral
• 1 c. de café sal
• 4 c. de sopa azeite
• 0,5 dl água
• 2 c. de sopa vinagre de sidra
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  PARA O RECHEIO
• 100 g folhas de espinafres
• 250 g queijo ricotta
• 40 g miolo de noz
• 2 ovos L
• 1 c. de café sal
• qb pimenta
• 60 g tomate seco

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 180° C.
• 2. Numa taça larga, misture a farinha (reserve um pouco) e o sal. Acrescente o azeite, a água e o vinagre e misture até obter uma massa bem ligada.
• 3. Divida em 6 porções, molde 6 bolas e deixe repousar.
• 4. Num robot de cozinha, misture as folhas de espinafres, o queijo ricotta, o miolo de noz e os ovos. Tempere com sal, pimenta e pique tudo grosseiramente na função turbo.
• 5. Junte o tomate seco cortado em pedaços e misture bem.
• 6. Com o rolo da massa, numa bancada enfarinhada, estenda as 6 bolas de massa em círculos.
• 7. No centro de cada círculo, coloque parte do recheio, deixando uma margem de cerca de 2,5 cm. Dobre as pontas da massa sobre o recheio.
• 8. Num tabuleiro forrado com papel vegetal, leve as tartes ao forno, durante 30 minutos.