Tiras de peru com grão

Não sabe como preparar, Tiras de peru com grão?

Estas tiras de peru com grão lembram as refeições nortenhas. Mais leve pela carne de peru, esta receita é rápida de preparar a não ser que utilize grão seco que terá de deixar a demolhar de véspera.

Ingredientes

• 400 g peito de peru
• 1 c. de sopa massa de alho
• 1 c. de sopa açafrão-da-índia
• 1 c. de chá canela em pó
• 1 c. de chá noz-moscada
• 1 c. de chá cominhos em pó
• 1 c. de sopa mel
• 1/2 limão
• 170 g pimento vermelho
• 3 c. de sopa azeite
• 1 c. de sobremesa sal
• 500 g grão cozido
• 1 emb. espinafres
• qb pimenta de moinho

Instruções

• 1. Corte o peito de peru em tiras finas e tempere-as com a massa de alho, as especiarias, o mel e o sumo do limão.
• 2. Lave o pimento, limpe-o de sementes e corte-o em cubos pequenos.
• 3. Aqueça o azeite num tacho, adicione as tiras de carne e salteie, mexendo, 2 a 3 minutos.
• 4. Tempere com sal, junte o pimento, o grão cozido e um pouco do caldo da sua cozedura.
• 5. Tape e deixe ferver suavemente durante 15 a 20 minutos.
• 6. Retire do lume, junte os espinafres e um pouco de pimenta moída no momento e misture bem.