Maki sushi

Não sabe como preparar, Maki sushi?

Já experimentou fazer sushi em casa? Impressione os seus amigos e família com este maki sushi (sushi de rolo) feito com atum e abacate ou salmão e pepino. Uma refeição muito leve e fresca.

Ingredientes

• 5 dl água
• 300 g arroz para sushi
• 2 c. sopa mirin
• 1 c. chá açúcar
• 100 g lombo salmão
• 100 g lombo atum
• 1 abacate
• 1 pepino pequeno
• 6 folhas alga nori
• 2 dl molho de soja
• qb wasabi em pasta

Instruções

• 1. Coloque ao lume uma panela com a água, junte o arroz e, quando levantar fervura, tape e deixe cozinhar em lume brando até absorver toda a água.
• 2. Retire do lume, acrescente o mirin e o açúcar, mexa bem e disponha o arroz num tabuleiro. Tape com um pano húmido e deixe arrefecer totalmente.
• 3. Corte o lombo de salmão e de atum, previamente congelados, em tiras finas e faça o mesmo com o abacate e o pepino. Reserve.
• 4. Divida o arroz em seis porções.
• 5. Coloque uma folha de alga por cima duma esteira própria para sushi, ou sobre um pano húmido e, com as mãos molhadas em água, espalhe uma fina camada de arroz.
• 6. No centro disponha tiras de salmão e pepino e enrole com a ajuda da esteira ou do pano, apertando bem.
• 7. Repita a operação com o atum e o abacate.
• 8. Deverá obter três rolos de salmão e pepino e três de atum e abacate.
• 9. Com uma faca bem afiada corte os rolos em rodelas finas.
• 10. Sirva com o molho de soja e a pasta de wasabi.