Hambúrguer com queijo da Ilha

Não sabe como preparar, Hambúrguer com queijo da Ilha?

O hambúrguer com queijo da Ilha combina o sabor açoriano do queijo da Ilha com a carne picada de novilho. Uma combinação perfeita à partida, a que os cogumelos acrescentam ainda mais sabor.

Ingredientes

• 600 g hambúrgueres de vitela
• 1 c. de sobremesa sal (+ 1 c. de café)
• 500 g batata para fritar
• 1/2 c. de sopa azeite
• 2 dentes de alho
• 300 g cogumelos de Paris (brancos) laminados
• 4 pães de hambúrguer
• 200 g tomate com rama
• 160 g queijo da Ilha ralado
• 5 dl óleo alimentar
• qb pimenta de moinho
• 4 tomates cereja
• qb alecrim
• 100 g rúcula

Instruções

• 1. Tempere os hambúrgueres com a colher de sobremesa de sal.
• 2. Descasque as batatas, corte-as em palitos muito finos e reserve-os em água.
• 3. Aqueça uma chapa, lisa ou ondulada, e grelhe os hambúrgueres de ambos os lados, idealmente deixando-os mal passados.
• 4. Aqueça o azeite numa frigideira, adicione os dentes de alho e salteie os cogumelos, temperando-os com a colher de café de sal. Reserve.
• 5. Abra o pão ao meio e coloque a metade da base no prato, dispondo por cima o tomate em rodelas.
• 6. Num prato de forno, coloque o hambúrguer e, por cima deste, os cogumelos. Salpique com o queijo da Ilha ralado e leve ao forno até derreter ligeiramente.
• 7. Entretanto, frite as batatas e escorra-as bem em papel absorvente.
• 8. Retire o hambúrguer do forno e coloque-o sobre o pão com tomate.
• 9. Salpique com a pimenta e decore com o tomate cereja e o alecrim, colocando a outra metade de pão por cima ou ao lado do hambúrguer. Acompanhe com as batatas fritas e a rúcula.