Frango do campo com massa

Não sabe como preparar, Frango do campo com massa?

Um prato de frango do campo com esparguete é uma excelente ideia para uma almoço de família. Rápido e fácil de fazer. E o esparguete é, afinal de contas, a comida preferida da maior parte das crianças. Acompanhe com brócolos cozidos.

Ingredientes

• 300 g brócolos
• qb água
• 1 c. de sobremesa sal
• 200 g massa esparguete
• 150 g cebola
• 4 dentes de alho
• 1 talo de aipo
• 3 c. de sopa azeite
• 1 folha de louro
• 600 g tomate
• 1 dl vinho branco
• qb pimenta de moinho
• qb manjericão
• 350 g frango cozido e desfiado
• 50 g azeitona preta

Instruções

• 1. Coza os brócolos lavados e separados em raminhos num tacho destapado com água a ferver temperada com sal. Quando estiverem macios, retire-os com uma escumadeira. Coza o esparguete na mesma água, até estar al dente.
• 2. Num tacho com azeite, salteie a cebola e os dentes de alho picados, o talo de aipo cortado fino e a folha de louro. Cozinhe em lume moderado, mexendo de vez em quando. Acrescente o tomate pelado, limpo de sementes e picado em pedaços. Cozinhe até o tomate estar macio e regue com o vinho branco. Tempere com sal e pimenta e deixe ferver um pouco até apurar. Adicione 5 folhas de manjericão fresco, retire do lume e triture com a varinha mágica.
• 3. Adicione o frango desfiado e leve de novo ao lume até levantar fervura.
• 4. Escorra o esparguete e sirva-o com o frango em molho de tomate, enfeitado com as azeitonas pretas e as folhas frescas de manjericão. Acompanhe com os brócolos cozidos.