Cheesecake de pêra

Não sabe como preparar, Cheesecake de pêra?

Para este cheesecake prepare a base suave e pouco doce, recheie com iogurte e gelatina, e coloque a cobertura de pêra Rocha. Uma sobremesa deliciosa que os mais pequenos vão adorar.

Ingredientes

• 4 pêra Rocha
• 1 vagem de baunilha
• 70 g açúcar amarelo
• 1 pau de canela pequeno
• 75 g bolachas de aveia
• 15 g manteiga de maendoim
• 250 g iogurte grego natural
• 2 iogurte natural
• 2 c. sobremesa mel
• 5 g gelatina em pó
• 2 c. sobremesa água

Instruções

• 1. Descasque as peras e corte-as em cubos pequeninos.
• 2. Com a ponta de uma faca, corte a vagem de baunilha no sentido do comprimento (tendo o cuidado de não separar as duas partes) e raspe as sementes para dentro de um tacho.
• 3. Junte o açúcar, o pau de canela e as peras e leve a lume brando até obter um ponto de estrada (quando passar com a colher de pau no fundo do tacho e ficar uma “estrada”). Retire e reserve a compota.
• 4. Esmague as bolachas, adicione a manteiga de amendoim e o creme para barrar e misture tudo muito bem.
• 5. Forre com este preparado a base de uma forma redonda de fundo amovível e leve ao frigorífico enquanto prepara o recheio.
• 6. Coloque numa taça os iogurtes com o queijo e o mel e envolva bem.
• 7. Dissolva a gelatina com uma colher de sobremesa de água e deixe hidratar cerca de 5 minutos. Adicione a outra colher de água, mexa e leve ao microondas, na potência máxima, para derreter. Retire e reserve.
• 8. Misture a gelatina com o preparado de iogurte e queijo e disponha na forma por cima da bolacha.
• 9. Leve novamente ao frigorífico até solidificar.
• 10. Cubra o topo com a compota de pêra Rocha e reserve no frigorífico até servir.