Filetes de polvo com feijão-frade

Não sabe como preparar, Filetes de polvo com feijão-frade?

O polvo pode ser servido de mil e uma maneiras, mas com certeza que este petisco não o vai deixar indiferente: filetes de polvo e feijão frade. Uma aposta garantida no seu próximo jantar de petiscos.

Ingredientes

• 1 frasco feijão-frade cozido
• 4 dentes alho
• 5 dl azeite
• 1 c. sopa vinagre
• 2 ovos L
• 1,5 kg polvo congelado
• 1 limão
• qb pimenta moída
• 1 c. chá sal
• qb salsa
• 6 c. sopa farinha de milho
• 1 tomate chucha
• 8 azeitonas pretas

Instruções

• 1. Escorra o feijão-frade, passe-o por água, tempere com metade do alho, 3 colheres de sopa de azeite e o vinagre.
• 2. Envolva bem e reserve.
• 3. Coza um ovo. Deixe arrefecer em água fria, descasque e reserve.
• 4. Coloque o polvo numa panela, tape e deixe cozer durante 40 minutos ou até estar macio.
• 5. Retire da panela e deixe arrefecer.
• 6. Corte os tentáculos do polvo ao meio e tempere com o sumo do limão e pimenta.
• 7. Bata o restante ovo com o sal e a salsa picada.
• 8. Passe o polvo por farinha de milho e pelo ovo batido com salsa e frite-o no restante azeite bem quente.
• 9. Acompanhe com o feijão-frade decorado com o tomate e o ovo cozido cortados em gomos e as azeitonas.